Les dernières recettes

  • Tuiles aux amandes
    Ingrédients 210 g de blancs d’œufs 170 g de sucre 85 g de beurre 40 g de farine 50 g d’amandes effilées 100 g de blancs d’oeufs (3 blancs) 50 g d’oeuf entier (1 oeuf) 165 g de sucre semoule 1 c. à café de 
  • Pâte feuilletée
    Ingrédients 5g de sel 125 g d’eau 250 g de farine 25 g de beurre fondu 200 g de beurre pour le tourage Recette Mélanger tous les ingrédients avec une corne ne pas travailler trop la pâte bouler inciser avec un couteau en morpion 20 
  • Brioches
    Ingrédients 500 g de farine60 g de sucre10 g de sel20 g de levure fraîche300 g d’œufs (6)250 g de beurre Recette mettre le sel, le sucre, la farine et la levure émiettée. Versez par-dessus les œufs battus. Astuce : pour faciliter l’incorporation des œufs, 
  • GÂTEAU À LA FARINE DE PETIT ÉPEAUTRE POUDRE DE PISTACHE & AGRUMES
    120 g de beurre130 g de sucre de canne4 œufs150 g de crème épaisse150 g de farine de petit épeautre demi-complète ou complete100 g de poudre de pistaches11 g de levure chimique1 orange (zeste & jus)1 citron vert ou jaune (zeste & jus)20 g de 
  • Soupe miso aux crevettes
    150 g (⅓ de lb) de vermicelles de riz15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché125 ml (½ tasse) d’échalotes sèches (françaises) hachées1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet sans sel ajouté60 ml (¼ de tasse) 
  • Samossas au boeuf
    Ingrédients Pour 20 samossas 350 g de boeuf haché 10 feuilles de bricks 2 gousses d’ail 1 oignon 1 poignée de raisins blonds 2 cuillères à café de cumin 1 cuillère à café de menthe fraîche ciselée 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée 1 cuillère à soupe de cucurma 1/2 cuillère à café de piment (au goût, celui que l’on veut) 2 
  • Sablés fourrés
    PRÉPARATION: 30 MIN – REPOS: 2 H CUISSON: 15 MIN POUR 25 BISCUITS Ingrédients Pâte à biscuits 250 g de farine 25 g de cacao non sucré en poudre 125 g de poudre d’amandes 130 g de beurre demi-sel 1 œuf 75 g de sucre 
  • Couronne Chocolat et oranges confites
    PRÉPARATION: 30 MIN – REPOS: 12HCUISSON : 2 H 40 POUR 6-8 PERSONNES Ingrédients oranges confits 4 petites oranges bio 500 g de sucre 500 g d’eau Pour la couronne 250 g de beurre demi-sel mou 240 g de farine 200 gde chocolat noir 225 
  • Pommes duchesse aux patates douces et à l’orange
    Ingrédients PRÉPARATION : 20 MIN – CUISSON : 30 MIN + 20 MIN POUR 25-30 PIÈCES 200 g de pommes de terre type bintje 400 g de patates douces 1 orange bio 70 g de beurre 2 œufs Sel, poivre Recette Couper les pommes de 
  • Maison en pain d’épices
  • BUTTERNUT FAÇON HASSELBACK AUX HERBES
  • Moelleux chocolat au coeur coulant
  • Gnocchis de courge
  • Clafoutis aux pommes
  • Pain aux noix
    Ingrédients 250 de farine T65 50 g de farine de seigle T130 ou T170 50 g de farine complète T150 200 g de lait 80 g de noix grossièrement hachées 40 g de beurre à température ambiante 30 g de confiture de framboises 7 g de sel 10 g de levure fraîche de 
  • Crinkles au chocolat
    Ingrédients pour 30 crinkles : 200 g de chocolat 50 g de beurre 2 œufs 80 g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 1/2 cuillère à café de levure chimique 190 g de farine 1 pincée de sel Sucre glace Préparation Faites fondre ensemble 
  • Sandwich ciabatta
    Ingrédients pour 4 baguettes 500 g de farine T55 10 g de sel 5 g de levure de boulanger sèche 35 g d’huile d’olive 300 g d’eau Préparation Placez la farine, le sel et la levure dans la cuve du robot. Pétrissez au crochet. Ajoutez 
  • Brioche butchy moelleuse aux pépites de chocolat (sans beurre)
    INGRÉDIENTS POUR 1 GROSSE BRIOCHE BUTCHY AUX PEPITES DE CHOCOLAT : 20 g de levure fraîche de boulanger 500 g de farine T45 80 g de sucre semoule 1 cuillère à café de sel 2 œufs Lait entier (environ 100 ml) 150 g de pépites 
  • Brioches à tête
    Ingrédients Pour une dizaine de brioches à tête 250 gde farine T45 5 g de sel 30 g de sucre en poudre 10 g de levure de boulanger fraîche 110 g d’oeufs entiers pesés sans la coquille 30 g d’eau minérale de préférence 100 g 
  • Éclairs
  • Amaretti morbidi
  • Macha buns
  • Biscuits au café
  • Scones
  • Brioche au citron
  • Gratin dauphinois
  • Porc caramélisé
  • Macarons à la meringue française
  • Sablés Damiers
  • Crème pâtissière