Mi-cuits à la poudre d’amande

Ingrédients

• 75 g de sucre
• 55 g de poudre d’amande
• 100 g de chocolat
• 50 g de beurre
• 4 oeufs

Recette

1. Préchauffez le four à 210 C (thermostat 7).
2. Dans un saladier, fouettez les œufs avec les sucre jusqu’à blanchiment.
3. Ajoutez la poudre d’amandes versée en pluie, sans cesser de fouetter, jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
4. Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
5. Ajoutez le chocolat fondu aux oeufs
6. Beurrez et farinez 4 moules de 8 à 10 cm de diamètre. Répartissez y la préparation précédente.
7. Enfournez pour 8 min (pour un cœur légèrement moins coulant, prolongez leur cuisson de 1 min)
8. Sortez les moules du four. Laissez les tiédir, puis démoulez délicatement les mi-cuits. Servez-les tièdes.