Baguettes au levain

Ingrédients pour 4 baguettes de 300g 300 g de levain 300 ml d’eau 600 g de farine 15 g de sel   Recette mélanger l’eau et le levain ajouter la farine et le sel pétrir et bouler laisser reposer 5 h former faire cuire à 

Pain au levain (Bake with Jake)

Pain au levain (Bake with Jake)

Ingrédients 100 g de levain 450 g de farine 320 ml d’eau 10 g de sel Recette Mélanger le levain dans l’eau ajouter la farine mélanger avec la corne laisser reposer 30 minutes sortir sur une surface humide plier une douzaine de fois laisser reposer 

Pain au levain sans effort

Pain au levain sans effort

Ingrédients 128 g levain 247 g d’eau 375 g de farine 12 g de sel (J’ai essayé avec 500g de farine, 100 g de levain et 375 g d’eau pour un bon résultat — un , sel après le frasage, bassinage, 2h, un boulage, 8h 

Brownie

Brownie

Liste des ingrédients 150 g de sucre 150 g de farine 100 g de beurre 50 g d’huile de noisette ou de noix 1 c. à café d’extrait de vanille 2 oeufs 200 g de chocolat noir à pâtisser 1 pincée de bicarbonate et 1 

Pasteis de nata

Pasteis de nata

Ingrédients  (pour 10 pastéis de nata) : pâte feuilletée (250g) lait 250ml eau 115ml sucre 160g farine 30g de farine 4 jaunes d’œufs un zeste de citron jaune cadelle ½ c. à c. Pâte étaler la pâte 25 x 35 cm humidifier la surface pour 

Easy bread

Easy bread

You need a pot with a lid like the “Le creuset” pot on the photo. Pay attention to the button, it is metal and goes in the oven. You can also use a glass one, like Pyrex pots. You need to be able to close 

Gâteaux de carême

Gâteaux de carême

Ingrédients: 500 g de farine 50g de vergeoise 1 cuillère à thé de sel 1 cuillère à thé de canelle 1 cuillère à thé de 4 épices 1 ½ cuillère à thé de vanille Zeste d’une demie orange 7g de levure 300 ml de lait 

Amphigouri de poivrons

Il semble qu’il y en ait qui prenne ce que j’écris au pied de la lettre. Si, tel est le cas, arrêtez-vous à la lettre B! B comme Balivernes ou Billevesées. B comme Bêtises ou “Badoule”. “Billevesées”, je sors ça de mon chapeau mais “badoule” 

Double festin

Aujourd’hui j’ai réalisé un PR! Vous ne savez pas ce que c’est? Bon c’est vrai que c’est un anglicisme, la grande va me taper sur le bout des doigts. Ouille! Je recommence ma phrase: aujourd’hui j’ai atteint un un nouveau RP! Ah non, ça non 

Rouge

Je vais vous dire: “je vois rouge!”. Non pas parce que les libéraux sont presque restés, ou parce que le parti québécois est élu minoritaire, ni parce que les américains vont élire un puritain de la pire espèce… Bien que? Est-ce qu’il existe un puritain 

Le paleron aux 50 douleurs

Je ne sais pas pour qui c’est le plus douloureux mais je pâtis. Se torturer l’esprit et la fibre culinaire pour trouver toujours et encore de nouvelles idées pour leur faire avaler autre chose que des pâtes ou des gâteaux. Que ce soit la petite