Spritz au chocolat (nouvelle recette)

Ingrédients

• 200 g de beurre pommade
• 75 g de sucre glace
• 225 g de farine
• 1 blanc d’oeuf (45g)
• vanille
• 2 g de fleur de sel
• environ 60 g de chocolat

1. Préchauffez le four à 160-165 degrés.
2. Travaillez le beurre pommade au fouet. Ajoutez la vanille et la fleur de sel puis mélangez.
3. Ajoutez le sucre glace et mélangez de nouveau.
4. Une fois la préparation bien lisse, ajoutez le blanc d’oeuf et mélangez.
5. Versez la moitié de la farine et mélangez.
6. Une fois la préparation homogène, ajoutez la deuxième partie de la farine et mélangez.
7. Remplissez une poche à douille munie d’une douille cannelée 13 mm avec cette pâte.
8. Pochez en formant des W sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson .
9. Enfournez pour environ 25 minutes.
10. Faites fondre le chocolat. Trempez la moitié des biscuits dedans, laissez couler le surplus de chocolat puis déposez sur une feuille de papier cuisson.