Petites gaufres de patate douce

Petites gaufres de patate douce

Ingrédients 300 g de patates douces 150 g de farine 1 oeuf 35 de beurre Recette faire cuire les patates à la vapeur pour 20 minutes mélanger les ingrédients pour obtenir une pate ferme faire des petites boules cuire 3 minutes dans le gaufrier

Carottes confites au thym

Ingrédients 12 carottes 4 brins de thym 4 gousses d’ail 20 g de beurre 1 cuil. à soupe de miel 4 cuil. à soupe de vin blanc 30 cl de bouillon de légumes 2 cuil. à soupe d’huile d’olive poivre. Recette Pelez les carottes et 

Tajine de légumes

Faites revenir 1 oignon et 1 gousse d’ail émincés dans 1 filet d’huile d’olive. Ajoutez 1 cuil. à soupe de ras-el-hanout, 3 carottes et 3 pommes de terre coupées en quatre, 100 g de pois chiches cuits et 100 g de raisins secs. Salez et 

Tempura de légumes d’hiver

Préparation : 20 min.Repos: 1 h.Cuisson: 10 min. Ingrédients 2 panais (300 g) 1/2 courge butternut(300 g) 2 petites patates douces (300 g)I 125 g de mesclun 3 c. à soupe de sauce ponzu (sauce soja au yuzu ou, à défaut, 2 c. à soupe 

Pommes duchesse aux patates douces et à l’orange

Pommes duchesse aux patates douces et à l’orange

Ingrédients PRÉPARATION : 20 MIN – CUISSON : 30 MIN + 20 MIN POUR 25-30 PIÈCES 200 g de pommes de terre type bintje 400 g de patates douces 1 orange bio 70 g de beurre 2 œufs Sel, poivre Recette Couper les pommes de 

Gnocchis de courge

Ingrédients 800 g de courge estragon 10 feuille de sauge 1 jaune d’œuf 30 g de beurre 125g de tomme de brebis 200 g de farine Sel et poivre Recette Préparer les gnocchis. Préchauffez le four à 180°C Pelez et épépinez la courge, coupez-la en 

Amphigouri de poivrons

Il semble qu’il y en ait qui prenne ce que j’écris au pied de la lettre. Si, tel est le cas, arrêtez-vous à la lettre B! B comme Balivernes ou Billevesées. B comme Bêtises ou “Badoule”. “Billevesées”, je sors ça de mon chapeau mais “badoule” 

Carottes douces

Je n’ai pas eu trop de succès avec mes patates douces. Enfin ici, elles aiment ça, et elles en réclament mais là-bas, de l’autre côté du Channel, je n’ai pas eu de plagiaires. Pourtant j’ai même envoyé le raz-el-hanout mais la patate douce ne semble 

Soufflé de chou fleur

Soufflé de chou fleur

  Ingrédients pour 4 personnes 400 g de chou fleur 80 g de fromage râpé 4 oeufs 40 g de beurre 10 cl de l’ait 1 pincée de noix de muscade Faire cuire le chou-fleur 10 minutes à la vapeur. Le réduire en purée à l’aide d’un presse-purée. Saler. Préchauffer le four à 180°C 

Frites de patates douces

Frites de patates douces

  une pomme de terre par personne un blanc d’oeuf une cuillère à soupe d’huile d’olive romarin cannelle raz-el-hanout éplucher et couper les patates en frites de 1 cm de côté mélanger la préparation enduire les frites mettre sur une plaque à four avec une