Tartelette citron

Tartelette citron

Les secrets de Muriel La pâte sucrée Le crémeux citron : La meringue italienne acidulée :

Cornes de gazelle

Cornes de gazelle

avec le plus grand emporte pièce et 14g de pâte d’amande, il faut 1 fois et demie la farce pâtes d’amandes pâte

Creusois

Creusois

Ingrédients :– 5 blancs d’œuf– 150g de sucre en poudre– 60g de farine– 80g de poudre de noisette– 100g de beurre fondu Recette préchauffer le four à 350 mixer les noisettes avec le sucre ajouter la farine battre les oeufs en neige mélanger les poudres 

Rocher coco

150 g de noix de coco râpé: 100 g de sucre semoule; 2 blancs d’œufs; Quelques pincées de sel. Monter en neige les blancs d’œuf. Ajouter quelques pincées de sel. Mélanger la noix de coco et le sucre. Verser l’ensemble dans le blanc d’œuf monté