Maïs bredele à la vanille
Ingrédients Recette
Qu'est-ce qu'on mange?
à faire
BRIOCHE MOUSSELINE
Prép.: 1 h. Repos : 14 h. Cuisson: 45 min.Pour 2 brioches Ingrédients 400 g de farine 280 g de beurre 40 g d’eau 5 œufs 30 g de sucre 15 g de levure 6 g de sel Recette Préparer une poolish: dans le bol …
Michelettes
Ingrédients Ganache 50 g crème liquide 50 g lait 20 g beurre doux 50 g chocolat noir 70% 50 g chocolat lait Pâte à cigarettes : 85 g sucre glace 70 g farine 65 g beurre mou 2 blancs d’œufs 5 g vanille ligulde 5 …
Mille-Feuilles
Fondant: 225 g de sucre 25 g de fondant 75 cl d’eau préparer un plat avec de l’eau froide et des glaçons mettre les ingrédients dans la casserole chauffer à température moyenne remuer la casserole pour mélanger amener à 114C arrêter la cuisson en mettant …
Galette à la frangipane
Les ingrédients: Pour la pâte feuilletée inversée: LE BEURRE MANIÉ: 180 g de beurre doux 75 g de farine T45 LA DÉTREMPE: 225 g de farine T55 7 g de sel 10 cl d’eau 30 g de beurre doux Pour la frangipane: LA CRÈME PÂTISSIÈRE: …
Carottes confites au thym
Ingrédients 12 carottes 4 brins de thym 4 gousses d’ail 20 g de beurre 1 cuil. à soupe de miel 4 cuil. à soupe de vin blanc 30 cl de bouillon de légumes 2 cuil. à soupe d’huile d’olive poivre. Recette Pelez les carottes et …
Tajine de légumes
Faites revenir 1 oignon et 1 gousse d’ail émincés dans 1 filet d’huile d’olive. Ajoutez 1 cuil. à soupe de ras-el-hanout, 3 carottes et 3 pommes de terre coupées en quatre, 100 g de pois chiches cuits et 100 g de raisins secs. Salez et …
Cake Julietta à l’orange
Ingrédients 3 oranges bio 10 feuilles de verveine ou 1 zeste de citron bio en rubans 4 œufs 250 g de beurre 350 g de sucre 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 g de semoule de blé fine. Recette Faîtes fondre …