Galette à la frangipane

Les ingrédients: Pour la pâte feuilletée inversée: LE BEURRE MANIÉ: 180 g de beurre doux 75 g de farine T45 LA DÉTREMPE: 225 g de farine T55 7 g de sel 10 cl d’eau 30 g de beurre doux Pour la frangipane: LA CRÈME PÂTISSIÈRE: 

Cake Julietta à l’orange

Cake Julietta à l’orange

Ingrédients 3 oranges bio 10 feuilles de verveine ou 1 zeste de citron bio en rubans 4 œufs 250 g de beurre 350 g de sucre 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 g de semoule de blé fine. Recette Faîtes fondre 

Pain naan

ingrédients -2/3 tasse d’eau 2 c-à-c de sucre (100F) 1.5 c-à-c de levure sèche 2 tasses de farine 1/4 c-à-c de levure chimique 1/2 c-à-c de sel 1 c-à-s d’huile Recette chauffer l’eau ajouter le sucre et la levure laisser pousser 1/4 d’heure mélanger la 

Tartelettes au yuzu

Préparation: 30 min. Repos: 2 h 30.Cuisson : 20 min. Ingrédients Pour la pâte 125 g de farine 75 g de beurre demi-sel 45 g de sucre blond 1 citron vert bio 1 œuf 15 g de poudre d’amandes Pour la crème au yuzu 150 

Fabuleux praliné de Noël

PREPARATION : 35 MIN • CUISSON : 30 MIN • ATTENTE: 12 H Ingrédients LE BISCUIT 5 blancs d’œufs 150 g de sucre glace + 40 g pour la décoration 75 g de noisettes concassées 75 g de noisettes en poudre 100 g de biscuits 

Tuiles aux amandes

Ingrédients 210 g de blancs d’œufs 170 g de sucre 85 g de beurre 40 g de farine 50 g d’amandes effilées 100 g de blancs d’oeufs (3 blancs) 50 g d’oeuf entier (1 oeuf) 165 g de sucre semoule 1 c. à café de 

Pâte feuilletée

Ingrédients 5g de sel 125 g d’eau 250 g de farine 25 g de beurre fondu 200 g de beurre pour le tourage Recette Mélanger tous les ingrédients avec une corne ne pas travailler trop la pâte bouler inciser avec un couteau en morpion 20 

Brioches

Ingrédients 500 g de farine60 g de sucre10 g de sel20 g de levure fraîche300 g d’œufs (6)250 g de beurre Recette mettre le sel, le sucre, la farine et la levure émiettée. Versez par-dessus les œufs battus. Astuce : pour faciliter l’incorporation des œufs, 

Pain aux noix

Pain aux noix

Ingrédients 250 de farine T65 50 g de farine de seigle T130 ou T170 50 g de farine complète T150 200 g de lait 80 g de noix grossièrement hachées 40 g de beurre à température ambiante 30 g de confiture de framboises 7 g de sel 10 g de levure fraîche de 

Pain brié

Pour 1 painPréparation : 25 minutesRepos : 4 h 30Cuisson : 30 minutes INGRÉDIENTS Préparation Mélangez dans un bol les ingrédients de la poolish. Couvrez et laissez pousser deux heures. Quand la poolish a poussé, versez-la dans la cuve d’un robot pétrisseur, ajoutez tous les autres ingrédients et pétrissez