À la hache!

Dans mes recettes régulières, sans prétention, ni réelle inventivité, les légumes farcis. Je pourrais dire, les tomates farcies si la grande les aimait, mais voilà, elle ne les aime pas. Pas d’ellipse aventureuse, ce sont les tomates qu’elle n’aime pas. Que ce soit en salade, 

Midi ocre

Midi ocre

 Cela fait longtemps que je voulais les essayer, mais j’avais toujours eu la sourde crainte que ça ne réussisse pas comme je l’espérais. Je les imaginais dures et compactes, à la texture “pas cuites” et au goût sableux. Il faut dire qu’avec notre four qui 

Le poulet compliqué

Le poulet compliqué

Le recettes simples ne sont pas toujours les meilleures. Donc cette fois, j’ai retiré un de mes écouteurs et je me suis lancé. Pour quoi enlever un écouteur me direz vous? D’abord parce que j’en ai deux! Oui, je fais la cuisine en musique, la 

Poulet mécanique

Poulet mécanique

Normalement, on y met les doigts, les dents, la langue. On se goinfre, on s’en met par dessus les oreilles. De toute façon, l’arrachage mécanique est interdit chez nous, tout le monde le sait maintenant ! Quoi qu’il en soit, du bout des doigts ou avec 

Encore!

Encore!

Comme dirait certains: “encore, du caviar!” Au début, je me suis dit, on en a déjà mangé hier… Puis je me suis dit : “les petits Chinois en mangent bien tous les jours…” Et aussi les Indiens, pas les nôtres, eux ils mangent du lièvre, 

Carottes douces

Carottes douces

Je n’ai pas eu trop de succès avec mes patates douces. Enfin ici, elles aiment ça, et elles en réclament, mais là-bas, de l’autre côté du Channel, je n’ai pas eu de plagiaire. Pourtant j’ai même envoyé le raz-el-hanout mais la patate douce ne semble 

Dinde au long cours

Dinde au long cours

Ce n’est pas que je ne veuille pas essayer de nouveaux ingrédients ou de nouvelles préparations, mais il y a de la résistance à la table. En matière de cuisine, j’aime que tout le monde soit heureux, en l’occurrence « heureuses ». La moindre grimace et mon 

Coup de feu!

Coup de feu!

Il y a eu un meurtre à la cuisine. Le cadavre est étendu de tout son long en travers du plan de travail. Ça a giclé partout. Des éclaboussures sur les murs. Des tâches jusqu’au plafond ! C’est la pétaudière, cette cuisinette. C’est le fouillis. C’est 

Patates douces sautées

une grosse patate douce à chair orangée deux oignong gingembre canelle raz el hanout huile faire revenir les oignons mettre la patate en dés et faire dorer ajouter les épices couvrir d’eau cuire jusqu’à évaporation

Dinde au marron

Dinde au marron

Eh bien non je n’ai pas fait de faute, vous en déplaise! Moi j’ai décidé que le marron serait la couleur et pas le fruit. Je vais commencer une petite série: «Popotte à la roulotte» et ce sera ma première recette. Tout d’abord les ustensiles: 

Poulet St-Georges

Poulet St-Georges

Je n’ai pas vaincu le dragon, mais je l’ai combattu. J’ai fait appel à mon meilleur sens de la casuistique pour savoir si le bénéfice excuserait la faute. J’ai pesé le pour et le contre. J’ai humé le goût du poulet et celui des épices. 

Porc, gingembre et pâtes

Porc, gingembre et pâtes

Les pâtes telles qu’elles doivent être! Fluides , aériennes, transparentes, délicates. Oui, cette fois, c’est du sûr, recette simple et rapide : semoule de blé, 2 œufs, de l’huile et le coup de main. Il faut dire que j’ai monté d’un cran dans la hiérarchie des