Pâté en croute foie et échine

Ingrédients Petite terrine Recette

Gyozas

Ingrédients Recette

Boeuf aux broccolis

Couper le steak dans le sens du grain en bandes de 6-7 cm de large.  Tourner chaque bande à 90 degrés et la trancher finement en biais. Les morceaux doivent être d’environ 2,5x.3x5cm. Placez la viande dans une passoire et rincez-la bien à l’eau.  Placez 

Katsudon

Katsudon

Ingrédients Recette

Porc effiloché

Porc effiloché

Ingrédient épaule de porc sauce HP sauce 57 Recette mélanger les sauces 57 et HP (2/3 – 1/3) poser le porc dans la cocotte sur un oignon coupé en grosses tranches enduire le porc d’huile puis de la sauce cuire dans la cocotte fermée pendant 

À la hache!

Dans mes recettes régulières, sans prétention, ni réelle inventivité, les légumes farcis. Je pourrais dire, les tomates farcies si la grande les aimait, mais voilà, elle ne les aime pas. Pas d’ellipse aventureuse, ce sont les tomates qu’elle n’aime pas. Que ce soit en salade, 

Midi ocre

Midi ocre

 Cela fait longtemps que je voulais les essayer, mais j’avais toujours eu la sourde crainte que ça ne réussisse pas comme je l’espérais. Je les imaginais dures et compactes, à la texture “pas cuites” et au goût sableux. Il faut dire qu’avec notre four qui 

Le poulet compliqué

Le poulet compliqué

Le recettes simples ne sont pas toujours les meilleures. Donc cette fois, j’ai retiré un de mes écouteurs et je me suis lancé. Pour quoi enlever un écouteur me direz vous? D’abord parce que j’en ai deux! Oui, je fais la cuisine en musique, la 

Poulet mécanique

Poulet mécanique

Normalement, on y met les doigts, les dents, la langue. On se goinfre, on s’en met par dessus les oreilles. De toute façon, l’arrachage mécanique est interdit chez nous, tout le monde le sait maintenant ! Quoi qu’il en soit, du bout des doigts ou avec 

Encore!

Encore!

Comme dirait certains: “encore, du caviar!” Au début, je me suis dit, on en a déjà mangé hier… Puis je me suis dit : “les petits Chinois en mangent bien tous les jours…” Et aussi les Indiens, pas les nôtres, eux ils mangent du lièvre,