Les dernières recettes

  • Macarons (mars 2025)
    Ingrédients Préparation
  • Petits financiers à la pistache
    Ingrédients Recette
  • Figolu
    Ingrédients pour une douzaine de biscuits : Pour la pâte de figues : Pour la pâte à biscuit :  Préparation : Commencez par la pâte de figues. Placez les figues dans un bol d’eau pendant au moins 3 heures, de préférence toute une nuit, afin …
  • Biscuits coeur
    Ingrédients Recette Ajouter le beurre, le sucre et l’extrait de vanille dans un grand bol (ou un batteur sur socle). Battre à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 3 minutes. Ajouter les œufs un par un, en mélangeant jusqu’à …
  • Creme anglaise
    Ingrédients Étapes de préparation Le petit plus de mamie : Si votre crème a malencontreusement bouilli et présente des grumeaux, pas de panique ! Laissez-la refroidir complètement puis mixez-la vigoureusement au batteur électrique muni de fouets fins. Hop, le tour est joué, votre crème retrouvera …
  • Cake aux marrons de Pierre Hermé
    Ingrédients : Pour le cake Pour le sirop Pour le nappage (optionnel) Préparation des brisures de marrons Préparation du cake *cette étape est très importante pour permettre aux morceaux de ne pas tomber dans le fond du cake en restant bien dispersés dans tout le …
  • Marrons glacés
    Ingrédients Préparation Étape 1Otez la première peau des marrons. Jetez-les dans une casserole d’eau froide, une fois à ébullition, laissez 3 minutes. Retirez la deuxième peau des marrons, c’est un peu fastidieux. Déposez les châtaignes dans une nouvelle casserole d’eau froide, puis laissez à faible …
  • mini bundts au citron
    Ingrédients Recette
  • Falafel
    Ingrédients

  • CANTUCCIS
    Ingrédients  Recette
  • LANGUES DE CHAT
    Ingrédients Recette
  • Spritz au chocolat (nouvelle recette)
    Ingrédients
  • Pâté en croute foie et échine
    Ingrédients Petite terrine Recette
  • Cookies Rhum-Raisins
    Trop sucré Ingrédients Recette
  • Gâteau nantais
    Ingrédients Recette
  • Ciabatta
    BIGA Ajouter l’eau, la levure et la farine dans un récipient à bords hauts et mélanger jusqu’à ce qu’il ne reste plus de grumeaux de farine. Laissez fermenter à température ambiante pendant 6-24 heures. AUTOLYSE Dans le bol d’un batteur sur socle équipé d’un crochet …
  • Mi-cuits à la poudre d’amande
    Ingrédients Recette
  • Gyozas
    Ingrédients Recette
  • Croissants façon Muriel
    Les secrets de Muriel Recette : Détrempe
  • Tartelette citron
    Les secrets de Muriel La pâte sucrée Le crémeux citron : La meringue italienne acidulée :
  • Pois chiches en ragoût
    Ingrédients Recette
  • Boeuf aux broccolis
    Couper le steak dans le sens du grain en bandes de 6-7 cm de large.  Tourner chaque bande à 90 degrés et la trancher finement en biais. Les morceaux doivent être d’environ 2,5x.3x5cm. Placez la viande dans une passoire et rincez-la bien à l’eau.  Placez …
  • Bredelles à l’anis
    Ingrédients Recette
  • Roses de pommes
    Ingrédients Recette
  • Veggie balls de lentilles
    Ingrédients POUR LES BOULETTES Recette
  • Katsudon
    Ingrédients Recette
  • Cornes de gazelle
    avec le plus grand emporte pièce et 14g de pâte d’amande, il faut 1 fois et demie la farce pâtes d’amandes pâte
  • Velouté de chou-fleur
  • Pommes duchesse à la noix de muscade
    Ingrédients Recette
  • POMPE À L’HUILE
    Ingrédients  Recette