Gâteau battu picard
Ingrédients 125 g de farine 5 jaunes d’oeufs 1 blanc d’oeuf 50 g de sucre en poudre 25 g de levure de boulanger (8 g de sèche) 125 g de beurre 1 pincée de sel 4 cl de cognac ou de calva Recette Battre le …
Qu'est-ce qu'on mange?
Ingrédients 125 g de farine 5 jaunes d’oeufs 1 blanc d’oeuf 50 g de sucre en poudre 25 g de levure de boulanger (8 g de sèche) 125 g de beurre 1 pincée de sel 4 cl de cognac ou de calva Recette Battre le …
(J’ai essayé avec 500g de farine, 100 g de levain et 375 g d’eau pour un bon résultat — un , sel après le frasage, bassinage, 2h, un boulage, 8h et un pétrissage)
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Ingrédients Lait 200 ml (160+40) 1 oeuf Levure de boulanger déshydratée 12 g Farine 400 g (80+80+240) Sucre 60 g Sel 1 cuillère à café Beurre 140 g Amandes 1 par cannelure du moule (une douzaine) Raisins secs 100 g Préparation Commencez par réaliser un …
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Ingrédients pour 3 blancs d’oeuf 130 g de beurre 50 g de farine 150 g de sucre 80 g de poudre d’amande Recette préchauffer le four à 400 °F faire fondre le beurre et le laisser refroidir mélanger la farine, le sucre et la poudre …
Pour 1 kg de pâte. Ingredients : 400 g de beurre à température ambiante, 500 g de farine, 4 g de sel fin, 20 cl d’eau fraîche. Préparation: détrempe : dans un verre, faites dissoudre le sel dans l’eau fraîche. Versez la farine dans un …
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Ingrédients farine 255 g sel 2 cuillère à café eau 140 g ( chaude 100 F/38 C )
ingrédients 100 g de farine pour un oeuf (50g) par personne sel 1 cuillère à thé 300g de farine font 4 belles portions, il faut rajouter un peu d’eau (2 cas) pour finir de lier toute la farine 250g avec 3 oeufs devraient être …
Général | ![]() |
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