Qu'est-ce qu'on mange?
C’est ça que la petite a envoyé comme SMS : « t’es la beast du marbré! » Pour les moins anglophones, « beast » signifie « la bête ». De mon temps, on aurait, certainement, dit « tu es le roi du gâteau marbré ». Ensuite, il y a eu un glissement vers …
Quand je vous dis que je n’ai plus mon libre arbitre ! Je rentre à midi et elle me dit : « je veux des lasagnes ». Non en fait, elle dit : « peut-être qu’on pourrait avoir des lasagnes ». Mais elle le dit tellement bien que cela veut dire : « je …
Il n’y a plus rien dans le frigo, ça, j’en suis sûr.
Donc sur le chemin du retour à la maison, avec mon petit vélo, je fais un arrêt au Métro+. Le « plus » c’est pour dire qu’il est mieux ! Ou alors, c’est pour dire qu’il est plus cher… En tout cas, j’y vais le moins possible parce que si on a un +, on devrait aussi avoir un service irréprochable et ce n’est pas le cas. Et quand j’y vais, je boycotte les caisses automatisées, d’abord parce que ce n’est vraiment pas au point et parce que ce sont encore d’autres petits boulots qui disparaissent pour le simple profit des actionnaires.
Puisqu’on parle de boycotte, avant d’acheter quoi que ce soit je vérifie aussi la provenance, et si j’en ai vraiment besoin et que je ne trouve vraiment rien d’autre, je me résigne au « Made in China ». Mais dernièrement, j’ai acheté :
Il faut que je vous raconte la gourde ! J’arrive au magasin de sport, des gourdes, il y en a un mur complet. Sans mentir ! Un mur de gourdes. Des rouges, des vertes, des bleues, des transparentes, des métalliques, lisses, cannelées, de toute sorte. Bon, comme c’est pour m’hydrater au gym le matin, je renonce au rose. (un jour la petite nous a déclaré qu’elle avait « renoncé aux petits pois », on en rigole toujours). Pas de roses, cela fait 10 de moins, il en reste seulement 200, peut-être même 300. Donc, je commence à éplucher les étiquettes et j’y trouve toutes sortes d’indications, mais pas de provenance. Je commence à décoller les étiquettes de prix qui sont « judicieusement » collées sur le « fait en Chine ». Je finis par trouver les « China », « Made in China », « Fait en Chine » et autres provenances bien cachées, toutes de Chine. Je trouve même « made in RPC ». Un nouveau métal ? Mais non, RPC, c’est « République populaire de Chine ». J’essaie une bleue, elle est China. J’essaie une en métal, elle est China. J’essaie Camelbak qui se targuent de fabriquer leurs sacs à dos aux États-Unis et elle aussi est China. Après en avoir retourné, scruté, déchiffré, grattouillé, désétiqueté une bonne cinquantaine, je finis par trouver une qui indique clairement « Made in USA ». Mais c’est une usine à gaz ! Il y a au moins 4 façons différentes d’accéder au contenu: en dévissant le gros bouchon, en dévissant un petit bouchon, en dégoupillant un bec au centre, en déclenchant un bec à ressort sur le côté. Quatre façons de boire, c’est aussi quatre façons de fuir, n’est-ce pas? Donc je continue mon exploration des arcanes de l’hydratation sportive. Ce que je ne vous ai pas dit c’est que le mur de gourdasses se trouve juste en haut de l’escalier roulant et que je suis un peu dans le passage. Peu me chaut. Donc Chine, Chine, China, China. Je suis sur le bord d’abandonner. USA ! Une autre faite aux États-Unis. C’est un tonneau de 50 l. Elle doit être produite au Texas. Les Texans adorent dire qu’ils ont le plus grand état, le plus grand chapeau, le plus gros flingot et donc certainement la plus grosse gourde aussi. Il faudrait une brouette pour la transporter quand elle est pleine. Finalement dans la pléthore de bouteilles, je finis par en trouver une troisième fabriquée chez les voisins. Celle-là est d’une simplicité absolue, un bouchon avec un trou de la taille d’un doigt pour la porter, un simple joint d’étanchéité et bleue. Je vous ai gardé le meilleur pour la fin et la soif dans le cas de la gourde. Le prix ! Vous avez idée du prix d’une gourde? Je vous le donne dans le mille cela va jusqu’à 50 $ (soit 35 euros) et la moins chère alors? Eh bien c’est l’usine à gaz fabriquée aux États, à 9 $ elle est encore moins chère que celle que je prends qui est à 11 $, de toute façon moins chère que toutes les chinoises.
Tout ça pour dire que je boycotte les caisses automatisées, mais comme l’épicerie est sur mon chemin, c’est pratique. J’achète du pain, des filets de sole et des pinces de homard.
Rentré à la maison, je mets le riz à cuire dans l’autocuiseur à riz. Je dois dire que ça, c’est chinois, mais c’est ça vient de chez eux alors on ne peut rien dire. De toute façon quand je l’ai acheté, il n’y en avait nulle part et j’ai trouvé ça au fond d’un magasin du quartier chinois.
Ensuite je sors les papillotes, je mets les soles, la moutarde, le homard et la crème et il ne reste plus qu’à mettre au four.
À table.
filets de sole pinces de homard moutarde de dijon crème liquide riz mettre le riz à cuire installer les filets de sole dans les papillotes badigeonner de moutarde ajouter les pinces de homard couvrir avec la crème saler et poivrer mettre au four à …
lasagnes 500 g de boeuf haché 2 gros oignons 3 courgettes tabasco, épices bouillon de poulet crème liquide parmesan faire cuire les lasagnes pendant 7 à 10 minutes faire revenir les oignons dans l’huile, réserver faire revenir la viande, assaisonner remettre les oignons ajouter les …
Non, ce n’est pas la « pizza fourre-z-y-tout », c’est la « recette-n’importe-quoi ».
Vous n’y croyez pas à tout ce qu’il raconte, j’espère!
Vous n’en croyez pas un mot! Tout est faux! Rien n’est vrai!
La pizza 2-5 et puis quoi encore. C’est juste du bla-bla. C’est pour rire!
Regardez-la de près, cette recette, il n’y a même pas de sel.
Moi, j’y ai cru, j’ai refait la recette 2-5 et je me suis fait prendre. Ça ne marche pas. Deux cuillères à café et demie, ne pas oublier la demie, de levure! Il a fumé la moquette, le cuisinier. Deux cuillères à café et demie de levure c’est au moins 10 grammes, de quoi faire lever 1 kg de farine. Ce n’est plus une pizza, c’est une montgolfière que vous allez faire avec ces proportions-là. Ou alors, il fait la cuisine avec de la vaisselle de maison de poupée. Sa cuillère à café fait 2 cm de long et contient trois grains et demi. Sa balance affiche 1 kg pour le poids d’un biscuit sec. Mieux, il vit dans la Lune, il vit en apesanteur. Il n’a pas la même échelle de poids, de temps ni même de température.
Bon, on continue. Alors, deux cuillères à café et demie dans 250 ml d’eau, 25 secondes au four à micro-ondes. Ça ne fait rien. En 25 secondes, l’eau n’a pas le temps de chauffer. Moi, je vous le dis, il avait bu. Il a oublié le sel, mais il a oublié le sucre aussi. Il faut du sucre avec la levure sinon elle ne fleurit pas, elle s’étiole. Donc j’ai été obligé de le remettre deux ou trois fois les 25 secondes. À la fin, il y a eu un frémissement, un nuage, un soupçon de coloration au fond du bol. Là, j’ai arrêté de peur de cuire la levure.
Ensuite, 250 g de farine. Là, il ne s’avance pas trop. Moins, ça fait une plus petite pizza, plus, une plus grande; au bout du compte, ça fait toujours de la pizza. Patouiller, un peu d’huile et ça fait de la pâte. On laisse gonfler… Encore une fois, on laisse gonfler. Rien du tout, il ne se passe rien. J’ai attendu. Je suis venu. J’ai vu, mais je n’ai pas « gonflu » ! La pâte, elle reste plate.
Alors, je suis allé vérifier. Ailleurs, c’est pas mieux, il y en a qui disent: 250 g ou 300 g, avec des œufs, sans les œufs, avec de l’eau, pas d’eau, du vin, de l’huile, du poivre, du cumin, du safran, de la vergeoise, du caviar. Et puis quoi encore !
Même ça, c’est du flan. Rien n’est vrai. Ne croyez pas ce que vous lisez. Doutez!
Au bout du compte, elle est quand même bien belle, la pizza de ce soir. Pas assez cuite, mais ça, il n’avait pas dit.
À table!
Caramel 75 g de sucre 3 cuillères à soupe d’eau Riz 200 g de riz 1 litre de lait 1 cuillère à soupe d’extrait naturel de vanille 100 g de sucre 2 oeufs 50 ml de crème 100 g de raisins secs marinés dans de l’alcool Caramel Mettre le …
Justement Pa m’écrivait ce matin que la mémoire est une fonction étrange, les souvenirs vont et viennent à un rythme qui leur est propre et souvent sans rapport direct avec le présent, les évènements ni même les préoccupations. C’est en léchant la cuillère de la …
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Les quantités ci-dessous sont pour un moule de25 cm de diamètre100 g de beurre100-150 g de sucre en poudre