Qu'est-ce qu'on mange?
Je n’ai pas eu trop de succès avec mes patates douces. Enfin ici, elles aiment ça, et elles en réclament, mais là-bas, de l’autre côté du Channel, je n’ai pas eu de plagiaire. Pourtant j’ai même envoyé le raz-el-hanout mais la patate douce ne semble …
500 g de farine sel 50 g de sucre 3 oeufs 100 g de beurre 500 ml d’eau 250 ml de lait une cuillère de levure farine, sel, sucre, jaunes d’oeuf, beurre et eau battre 10 minutes ajouter le lait et les blancs …
À force, j’avais fini par l’appeler “Madame Les Pieds sous La Table”, ce n’est pas un nom à particule, mais ça y ressemble.
Mais il va falloir que je change pour “Madame J’Ai Des Exigences”.
Il fut un temps où elle susurrait: “j’aimerai”, “on pourrait peut-être…”, “ce serait bien si, ce soir,…”, “c’est quand le retour du moelleux…”, “un jour, tu referas…”. Maintenant, elle a des exigences, déguisées, mais des exigences quand même! Elle dit : “ce soir, j’ai envie de flan”. Se rendant compte de l’insolence de son propos, elle tempère par : “je crois que je vais faire du flan pour le dessert” et elle monte, j’entends sa chaise qui se cale en face de son clavier et elle se remet à travailler.
Sournois! N’est-ce pas que c’est sournois!
Tout le monde a compris: “elle va faire du flan”, du flan oui, elle ne va pas en faire!
Donc, j’ai fait du flan…
>>> recette
310 ml (1 1/4 tasse) de lait de beurre tiède 60 ml (1/4 tasse) de sucre 750 ml (3 tasses) de farine 10 ml (2c. thé) de levure 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel 90 ml (6 c. à soupe) de beurre …
Ne faites jamais cette recette!
Ce n’est pas qu’elle vous entraînerait dans des frais trop importants: 4,99 $ pour l’ensemble des ingrédients.
Ce n’est pas qu’elle est difficile à faire : un peu de touillage, un peu de patouillage, un peu de patience, un peu de poignet et tout est dit.
Ce n’est pas qu’elle est longue à préparer: une demie de travail et deux heures de repos.
Non, ce sont les conséquences: elle a voulu me quitter!
Elle voulait partir avec le cuisinier ou le plat, je ne suis pas sûr, mais en tout cas elle voulait divorcer et se barrer pour tout manger toute seule. Et la Petite Goulue aussi! Toutes les deux, elles voulaient tout pour elles toutes seules!
Maintenant c’est résolu… Elles ont tout mangé et, du coup, elles veulent rester… Mais elles veulent seulement rester pour que j’en refasse!
C’est une drogue. Elles sont droguées.
Alors, nous avons statué: nous n’en ferons que deux par année.
Le premier, c’était un essai, il ne compte pas.
Le deuxième, on l’a partagé, in ne compte pas.
Donc pour l’instant on n’en a pas encore mangé, il en reste deux à venir! YEHHHHHHHHHH
>>> recette
pour 3 pizzas de 30 cm 900 g de farine 500 ml d’eau un cube de levure de boulanger sel huile mélanger la farine, la levure et l’eau jusqu’à obtention d’une pâte lisse ajouter le sel faire pénétrer l’huile laisser lever deux heures mettre une demi-tasse d’eau …
Nous ne fêtons pas la St-Valentin mais il faut quand même manger.
C’est aussi le jour du sport mais cette fois-ci j’y vais avec elle alors il faut que tout soit prêt d’avance.
Alors j’ai fait une petite soupe crabe et asperges, il parait que c’est la seule façon de lui faire manger des asperges! J’ai trouvé un grand sac de pattes de crabe d’Alaska et j’avais déjà fait quelques expériences. La première fois, je l’avais fait un peu trop salée, la deuxième fois, un peu trop épaisse. Cette fois, elle est juste bien comme il faut. En dessert, une petite tarte aux pommes sur la nouvelle pâte minimaliste au blé entier. J’ai dessiné un coeur en tranches de pomme pour faire plus St-Valentin.
>>> recette : soupe crabe et asperges
>>> recette : tarte aux pommes
300 g de pattes de crabe une botte d’asperges un oignon un gousse d’ail bouillon concentré sauce soja deux blancs d’oeuf 1 l d’eau faire chauffer l’eau ajouter le bouillon à l’ébullition, ajouter l’ail et l’oignon hachés fin faire blanchir les asperges les couper …
150 g + 30 g de farine complète 70 g de beurre demi-sel 20 cl d’eau 3 pommes 2 oeufs 20 cl de crème liquide 50 g de vergeoise mettre la farine et le beurre dans le mélangeur à grande vitesse, faire un sable …
