Étiquette : poireaux

Moitié-ci, Moitié-ça

Moitié-ci, Moitié-ça

J’aurai pu appeler ça Mi-Mi mais le nom était déjà pris. Vous savez comme j’aime essayer de nouvelles combinaisons. Bien sûr, de temps en temps, cela ne donne rien de bon, mais, parfois, cela ajoute une nuance intéressante. Nous avions délaissé les pâtes aux oeufs 

Soupe aux poireaux

Soupe aux poireaux

J’ai dit que je faisais la cuisine de tous les jours. L’humble cuisine circadienne dont on n’entend guère parler. La cuisine du tout venant. Le « fourre-z-y-tout » diront certains. Elle est simple. Elle se doit d’être efficace. La ménagère n’a que faire de recettes somptueuses ou 

Quiche aux poireaux

Quiche aux poireaux

Mardi soir, c’est le jour de la gym de Kiki !

La gym, c’est aussi devenu synonyme de petit plat en rentrant. Les calories perdues doivent être retrouvées, et vite!

Ce soir, c’était une quiche.

Une quiche aux poireaux, je ne sais pas si on peut lui donner le nom de « flamiche » comme chez nous, mais, en tout cas, c’est ma version. 25 minutes, montre en main ! Je fais cuire les poireaux dans une poêle avec seulement du sel et du poivre. Un jour, j’ai essayé le cumin, mais la grande n’a pas aimé…

Ensuite, je fais la pâte : farine, beurre demi-sel et de l’eau. Le tour de main est maison.

Enfin, un appareil de ma façon, la recette est secrète.

Un petit coup au four et la roquette comme garniture.

À table.