Pâte feuilletée
Ingrédients 5g de sel 125 g d’eau 250 g de farine 25 g de beurre fondu 200 g de beurre pour le tourage Recette Mélanger tous les ingrédients avec une corne ne pas travailler trop la pâte bouler inciser avec un couteau en morpion 20 …
Qu'est-ce qu'on mange?
Recette
GÂTEAU À LA FARINE DE PETIT ÉPEAUTRE POUDRE DE PISTACHE & AGRUMES
120 g de beurre130 g de sucre de canne4 œufs150 g de crème épaisse150 g de farine de petit épeautre demi-complète ou complete100 g de poudre de pistaches11 g de levure chimique1 orange (zeste & jus)1 citron vert ou jaune (zeste & jus)20 g de …
Soupe miso aux crevettes
150 g (⅓ de lb) de vermicelles de riz15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché125 ml (½ tasse) d’échalotes sèches (françaises) hachées1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet sans sel ajouté60 ml (¼ de tasse) …
Samossas au boeuf
Ingrédients Pour 20 samossas 350 g de boeuf haché 10 feuilles de bricks 2 gousses d’ail 1 oignon 1 poignée de raisins blonds 2 cuillères à café de cumin 1 cuillère à café de menthe fraîche ciselée 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée 1 cuillère à soupe de cucurma 1/2 cuillère à café de piment (au goût, celui que l’on veut) 2 …
Sablés fourrés
PRÉPARATION: 30 MIN – REPOS: 2 H CUISSON: 15 MIN POUR 25 BISCUITS Ingrédients Pâte à biscuits 250 g de farine 25 g de cacao non sucré en poudre 125 g de poudre d’amandes 130 g de beurre demi-sel 1 œuf 75 g de sucre …
Couronne Chocolat et oranges confites
PRÉPARATION: 30 MIN – REPOS: 12HCUISSON : 2 H 40 POUR 6-8 PERSONNES Ingrédients oranges confits 4 petites oranges bio 500 g de sucre 500 g d’eau Pour la couronne 250 g de beurre demi-sel mou 240 g de farine 200 gde chocolat noir 225 …
Pommes duchesse aux patates douces et à l’orange
Ingrédients PRÉPARATION : 20 MIN – CUISSON : 30 MIN + 20 MIN POUR 25-30 PIÈCES 200 g de pommes de terre type bintje 400 g de patates douces 1 orange bio 70 g de beurre 2 œufs Sel, poivre Recette Couper les pommes de …
Gnocchis de courge
Ingrédients 800 g de courge estragon 10 feuille de sauge 1 jaune d’œuf 30 g de beurre 125g de tomme de brebis 200 g de farine Sel et poivre Recette Préparer les gnocchis. Préchauffez le four à 180°C Pelez et épépinez la courge, coupez-la en …