Maïs bredele à la vanille

Ingrédients

• 300 g de farine de maïs
• 150 g de farine de blé + un peu pour le plan de travail
• 1 sachet de 7 g de levure
• 100 g de sucre de canne en poudre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 2 c. à soupe de sucre glace
  140 g de beurre mou
• 2 œufs
• 1 pincée de sel

Recette

1. Tamisez les deux farines avec la levure et le sel. 
2. Faites mousser les œufs avec le sucre de canne et le sucre vanillé à l’aide d’un fouet électrique, puis incorporez le beurre mou.
3. Ajoutez petit à petit les farines mélangées.
4. Formez une boule aplatie et faites-la reposer 1 h au réfrigérateur.
5. Préchauffez le four à 180 °C.
6. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur 1 cm d’épaisseur. 
7. Découpez-y des disques de 8 cm de diamètre avec un emporte-pièce ou un verre, et disposez-les sur la plaque du four tapissée de papier cuisson. 
8. Saupoudrez de sucre glace et enfournez pour 15 min.