Amphigouri de poivrons

Il semble qu’il y en ait qui prenne ce que j’écris au pied de la lettre. Si, tel est le cas, arrêtez-vous à la lettre B! B comme Balivernes ou Billevesées. B comme Bêtises ou “Badoule”. “Billevesées”, je sors ça de mon chapeau mais “badoule” 

Carottes douces

Je n’ai pas eu trop de succès avec mes patates douces. Enfin ici, elles aiment ça, et elles en réclament mais là-bas, de l’autre côté du Channel, je n’ai pas eu de plagiaires. Pourtant j’ai même envoyé le raz-el-hanout mais la patate douce ne semble 

Soufflé de chou fleur

Soufflé de chou fleur

  Ingrédients pour 4 personnes 400 g de chou fleur 80 g de fromage râpé 4 oeufs 40 g de beurre 10 cl de l’ait 1 pincée de noix de muscade Faire cuire le chou-fleur 10 minutes à la vapeur. Le réduire en purée à l’aide d’un presse-purée. Saler. Préchauffer le four à 180°C 

Frites de patates douces

Frites de patates douces

  une pomme de terre par personne un blanc d’oeuf une cuillère à soupe d’huile d’olive romarin cannelle raz-el-hanout éplucher et couper les patates en frites de 1 cm de côté mélanger la préparation enduire les frites mettre sur une plaque à four avec une 

Midi ocre

Midi ocre

 Cela fait longtemps que je voulais les essayer, mais j’avais toujours eu la sourde crainte que ça ne réussisse pas comme je l’espérais. Je les imaginais dures et compactes, à la texture “pas cuites” et au goût sableux. Il faut dire qu’avec notre four qui 

Le poulet compliqué

Le poulet compliqué

Le recettes simples ne sont pas toujours les meilleures. Donc cette fois, j’ai retiré un de mes écouteurs et je me suis lancé. Pour quoi enlever un écouteur me direz vous? D’abord parce que j’en ai deux! Oui, je fais la cuisine en musique, la 

Tarte rebelle

Tarte rebelle

Pas encore, une quiche aux poireaux! Ce soir, je fais le rebelle! Je rigole parce qu’on a un soi-disant cuisinier rebelle à la télé qui, pour attributs principaux, arbore des tatouages. Et ce sont ces “petits bonhommes” (sans le ‘s’ central, comme les québécois appellent 

J’veux du nouveau

J’veux du nouveau

Hier, c’était lasagnes alors aujourd’hui pas question de faire, en accompagnement du steak, des pommes de terre ou des pâtes et j’ai envie de nouveau. Cela fait un moment que je voulais l’essayer alors ce sera aujourd’hui. J’ai une courge-spaghetti. D’après internet, il suffit de 

C’est le printemps

C’est le printemps

Le printemps est arrivé pour de vrai. Il paraît que cela fait neuf jours consécutifs de soleil. Avec le printemps, les salades vont alléger notre assiette. Chez nous, la salade c’est sacré! Elle doit être lavée feuille par feuille, examinée sous toutes les coutures, les 

Poulet mécanique

Poulet mécanique

Normalement, on y met les doigts, les dents, la langue. On se goinfre, on s’en met par dessus les oreilles. De toute façon, l’arrachage mécanique est interdit chez nous, tout le monde le sait maintenant ! Quoi qu’il en soit, du bout des doigts ou avec 

Soupe musclée

Soupe musclée

Pour faire une soupe musclée, il faut deux ingrédients : du muscle et de la soupe! Pour le muscle, je choisis la courge musquée et le gingembre. Pour la soupe, je prends des oignons, des carottes et du brocoli. La courge est muselée par les carottes. 

Carottes douces

5 ou 6 carottes 2 gros oignons huile d’olive 1 c-à-c de raz-el-hanout 1/2 c-à-c de cannelle faire revenir les oignons en lamelles fines dans l’huile ajouter les carottes laisser saisir ajouter une cuillère à café de raz-el-hanout ajouter unedemi-cuillèree à café de cannelle couvrir d’eau