Frites de patates douces
- une pomme de terre par personne
- un blanc d’oeuf
- une cuillère à soupe d’huile d’olive
- romarin
- cannelle
- raz-el-hanout
- éplucher et couper les patates en frites de 1 cm de côté
- mélanger la préparation
- enduire les frites
- mettre sur une plaque à four avec une feuille de papier parchemin
- cuire 30 minutes à 400°F en les retournant à mi-cuisson