Humus

Ingrédients

  • une petite boite de pois chiches
  • 1/2 c-à-c de baking soda
  • 6 tasses d’eau
  • 1/2 c-à-c de sel
  • 1/2 c-à-c de baking soda
  • 3/4 de tasse de tahini
  • 6 c-à-s de jus de citron
  • 3 gousses d’ail
  • 1 c-à-c de cumin moulu

Recette

  1. égoutter les pois
  2. les mettre dans l’eau avec le baking soda
  3. faire cuire pour 40 minutes
  4. ajouter le sel
  5. egoutter
  6. retirer les peaux
  7. mixer
  8. ajouter le tahini
  9. ajouter le jus de citron
  10. ajouter l’ail
  11. mixer et ajouter de l’eau glacé pour obtenir la texture