Préférées

Ingredients 230 g de farine toute usage 60 g de farine à pain 125 g de lait 4 g de levure instantanée 1 oeuf 38 g de sucre 5 g de sel 63 g de beurre Recette Dissoudre la levure dans le lait ajouter l’oeuf …

Ingrédients pour 2 brioches Recette melanger la farine, le sucre, le sel, la levure, les oeuf et le lait ajouter le beurre pomade lorsque la pâte se décolle des bords laisser pousser 2h à 28°C ou toute la nuit à température ambiante dégazer couper en …

Ingrédients Recette mélanger l’eau, le sucre, la levure et le lait réserver 5 minutes mettre la farine et intégrer le beurre à la main ajouter le sel et un oeuf battu ajouter les liquides mélanger jusqu’à former une boule pétrir 10 minutes laisser reposer 2 …

Ingrédients (2 fougasses) 500 g de farine 7 g de levure sèche 6 cas d’huile 350 ml d’eau et plus pour obtenir une pâte lisse NB Ne pas trop cuire les lardons Recette laisser reposer en boule couvert pour 2 à 4 heures la pâte …