Qu'est-ce qu'on mange?
Ingrédients pour 4 personnes 400 g de chou fleur 80 g de fromage râpé 4 oeufs 40 g de beurre 10 cl de l’ait 1 pincée de noix de muscade Faire cuire le chou-fleur 10 minutes à la vapeur. Le réduire en purée à l’aide d’un presse-purée. Saler. Préchauffer le four à 180°C …
2 paniers de fraises environ 2.5 kg 1,3 kg de sucre jus de citron faire macérer les fraises dans le sucre pendant 4 h amener à ébullition retirer les fruits avec une écumoire faire réduire 20 minutes remettre les fruits recommencer 3 ou 4 fois …
une pomme de terre par personne un blanc d’oeuf une cuillère à soupe d’huile d’olive romarin cannelle raz-el-hanout éplucher et couper les patates en frites de 1 cm de côté mélanger la préparation enduire les frites mettre sur une plaque à four avec une …
2 tasses de farine 3,5 càc de levure chimique 1/2 càc de sel 1 tasse de cassonade 1 tasse de lait 1 oeuf 2 càs de beurre fondu 3 bananes bien mûres mélanger la farine, la levure, le sel et la cassonade à part …
une petite courge musquée 6 carottes 2 oignons un bouquet de brocoli du gingembre frais sel et poivre mettre 2 cm d’eau dans le fond de la cocotte mnute éplucher et couper la courge ajouter les oignons coupés en 4 ajouter les carottes éplucher et …
pour le quinoa 200g de quinoa 325 ml d’eau sel laver le quinoa mettre le quinoa, l’eau et le sel dans une casserole amener à ébullition à feu vif laisser cuire 5 minutes à feu doux laisser gonfler 10 minutes pour le couscous 2 jarrets …
5 ou 6 carottes 2 gros oignons huile d’olive 1 c-à-c de raz-el-hanout 1/2 c-à-c de cannelle faire revenir les oignons en lamelles fines dans l’huile ajouter les carottes laisser saisir ajouter une cuillère à café de raz-el-hanout ajouter unedemi-cuillèree à café de cannelle couvrir d’eau …
500 g de farine sel 50 g de sucre 3 oeufs 100 g de beurre 500 ml d’eau 250 ml de lait une cuillère de levure farine, sel, sucre, jaunes d’oeuf, beurre et eau battre 10 minutes ajouter le lait et les blancs …
310 ml (1 1/4 tasse) de lait de beurre tiède 60 ml (1/4 tasse) de sucre 750 ml (3 tasses) de farine 10 ml (2c. thé) de levure 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel 90 ml (6 c. à soupe) de beurre …
pour 3 pizzas de 30 cm 900 g de farine 500 ml d’eau un cube de levure de boulanger sel huile mélanger la farine, la levure et l’eau jusqu’à obtention d’une pâte lisse ajouter le sel faire pénétrer l’huile laisser lever deux heures mettre une demi-tasse d’eau …
