Qu'est-ce qu'on mange?
Recette
Pain sans effort.
Ingrédients Farine de blé 3 tasses (500 g) Sucre 1 cuillère à café (5 g) Sel 1 cuillère à café (5 g) Levure sèche 1/4 cuillère à café Eau 1 1/2 tasse (380 g) Vinaigre/jus de citron 1 cuillère à soupe (15 g) Préparation mélanger …
Brioche légère et moelleuse
La veille, préparer le levain. Dans un bol, mettre l’eau, la levure, 120 g farine. Mélanger, couvrir d’un film étirable et laisser lever toute la nuit au réfrigérateur. Le lendemain, à l’aide d’un robot-ménager, pétrir pendant 5 minutes 330 g farine, le sel, le sucre, les œufs …
Crème pâtissière
Recette amener à ébullition le lait avec la vanille dans un bol, faire mousser les jaunes et le sucre ajouter la fécule de maïs petit à petit pour éviter les grumeaux verser la moitié du lait chaud sur la préparation mélanger puis remettre dans la …
Tarte au citron meringuée, croûte aux biscuits Graham
Ingrédients Ingrédients Pour la croûte 250 ml (1 t.) de chapelure de biscuits Graham 30 ml (2 c. à soupe) de sucre 45 ml (3 c. à soupe) de beurre, fondu Pour la garniture au citron 330 ml (1 1/3 t.) d’eau 15 ml (1 …
Cake au citron sans gluten
Les ingrédients: 2.5 tasse de flocons d’avoine 4 oeufs une tasse de yaourt grec 1/2 tasse de sirop d’érable 1/4 de tasse de jus de citron zeste de citron 1/4 tasse de graines de pavot 2¼ cuillères à thé de levure chimique une pincée de sel …
Soufflé de chou fleur
Ingrédients pour 4 personnes 400 g de chou fleur 80 g de fromage râpé 4 oeufs 40 g de beurre 10 cl de l’ait 1 pincée de noix de muscade Faire cuire le chou-fleur 10 minutes à la vapeur. Le réduire en purée à l’aide d’un presse-purée. Saler. Préchauffer le four à 180°C …
Confiture de fraises
2 paniers de fraises environ 2.5 kg 1,3 kg de sucre jus de citron faire macérer les fraises dans le sucre pendant 4 h amener à ébullition retirer les fruits avec une écumoire faire réduire 20 minutes remettre les fruits recommencer 3 ou 4 fois …
Frites de patates douces
une pomme de terre par personne un blanc d’oeuf une cuillère à soupe d’huile d’olive romarin cannelle raz-el-hanout éplucher et couper les patates en frites de 1 cm de côté mélanger la préparation enduire les frites mettre sur une plaque à four avec une …
Pain aux bananes
2 tasses de farine 3,5 càc de levure chimique 1/2 càc de sel 1 tasse de cassonade 1 tasse de lait 1 oeuf 2 càs de beurre fondu 3 bananes bien mûres mélanger la farine, la levure, le sel et la cassonade à part …
Soupe à la courge
une petite courge musquée 6 carottes 2 oignons un bouquet de brocoli du gingembre frais sel et poivre mettre 2 cm d’eau dans le fond de la cocotte mnute éplucher et couper la courge ajouter les oignons coupés en 4 ajouter les carottes éplucher et …
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