Pain de mie

Ingrédients

  • 300 g de farine
  • 6 g de sel
  • 5 g de levure
  • 15 g de sucre
  • 15 g de beurre
  • 150 g d’eau
  • un oeuf
  • 10 g d’huile

Recette

  • mélanger les ingrédients
  • pétrir 4 min + 6 min
  • laisser reposer 30 min-une nuit
  • mettre en forme
  • laisser pousser 1h30 minimum dans le four avec de l’eau chaude
  • cuire 20 minutes à 350 F
  • démouler et remettre au four pour 10 minutes