Cramique
Ingrédients
- 500 g de farine
- 2 jaunes d’œuf
- un oeuf entier
- 200 g de lait
- 50 g de sucre
- 200 g de sucre perlé
- 100 g de raisins
- 10 g de sel
- 15 g de levure fraiche
- 150 g de beurre mou
Recette
- pétrir le lait, les oeufs, la levure, le sucre, la farine, le sel
- pour obtenir une pâte friable
- ajouter le beurre
- ajouter les raisins
- ajouter les 3/4 du sucre perlé
- laisser reposer 45 minutes
- mettre en forme laisser reposer 90 minutes
- dorer
- cuire 45 minutes à 350F