Baguettes au levain

Ingrédients pour 4 baguettes de 300g

• 300 g de levain
• 300 ml d’eau
• 600 g de farine
• 15 g de sel

Recette

1. mélanger l’eau et le levain
2. ajouter la farine et le sel
3. pétrir et bouler
4. laisser reposer 5 h
5. former
6. faire cuire à 260°C/500 °F pour 18-20 minutes