Qu'est-ce qu'on mange?
Les quantités ci-dessous sont pour un moule de25 cm de diamètre100 g de beurre100-150 g de sucre en poudre 3 pommes pâte brisée cannelle mélanger à feu doux le sucre et le beurre pour obtenir un caramel éplucher les pommes et les couper en quartiers napper le …
600 g de courgettes 80 g de semoule fine 3 œufs 1O cl de crème liquide 40 g de parmesan Couper les courgettes en rondelles et les faire revenir à l’huile Saler et poivrer Faire cuire la semoule dans un bol, couvrir d’eau froide mettre 2 minutes …
300 g de farine 3 oeufs 1/2 c-à-c de sel 1 c-à-s d’huile 1 c-à-s d’eau au besoin mettre la farine sur le plan de travail, faire un puits casser les 3 oeufs ajouter le sel et l’huile pétrir jusqu’à obtention d’une boule la pâte …
200 g de semoule de blé dur moyenne 20 cl de bouillon 1 c-a-s d’huile de sésame rôti (pour ceux qui ont de la chance d’huile d’argan) sel mettre la semoule dans un saladier mettre l’huile et incorporer verser le bouillon et mélanger laisser gonfler verser dans …
3 grosses pommes 100 g de farine 100 g de vergeoise un zeste de citron 20 g de beurre fondu 25 cl de lait Éplucher les pommes et les couper en gros quartiers Mixer au fouet la farine, la vergeoise, le lait Ajouter le beurre …
Pour une quinzaine de galettes : 500 g de farine de blé noir 12 à 15 g de gros sel 50 cl d’eau froide Mélanger la farine et le gros sel dans un saladier Ajouter l’eau en plusieurs fois Bien lisser la pâte et la laisser reposer 5 à …
Pâte 200 g de farine 40 g de fécule de pomme de terre 2 c-a-s d’huile verser la farine dans un bol ajouter 27 cl d’eau bouillante mélanger avec une cuillère en bois lorsque la pâte est homogène et commence à faire une boule, elle …
3 pommes 1 citron 3 œufs 120 g de beurre 150 g de sucre en poudre 150 g de farine ½ sachet de levure chimique 1 pincée de cannelle en poudre Râper 2 pommes et la moitié de la troisième. Garder le reste pour la …
Pâte brisée : -200 g de farine -90 g de beurre mou -2 ou 3 càs d’eau -1 pincée de sel Pâte d’amande : -200 g de poudre d’amande -80 g de sucre glace -1 pincée de cannelle -5 à 10 cl de fleur d’oranger selon votre goût et la …
