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Ceci n’est pas une quiche
- 600 g de courgettes
- 80 g de semoule fine
- 3 œufs
- 1O cl de crème liquide
- 40 g de parmesan
- Couper les courgettes en rondelles et les faire revenir à l’huile
- Saler et poivrer
- Faire cuire la semoule
- dans un bol, couvrir d’eau froide
- mettre 2 minutes aux micro-ondes
- laisser gonfler
- Mélanger semoule et courgettes.
- Disposer dans un moule à quiche
- Battre les œufs avec la crème et le parmesan
- Saler, poivrer et aromatiser
- Verser sur les courgettes
- Cuire 35 minutes à thermostat 7 — 210 °C
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