Clafoutis pommes-citron
3 grosses pommes 100 g de farine 100 g de vergeoise un zeste de citron 20 g de beurre fondu 25 cl de lait Éplucher les pommes et les couper en gros quartiers Mixer au fouet la farine, la vergeoise, le lait Ajouter le beurre …
Qu'est-ce qu'on mange?
dessert
Moëlleux aux pommes
3 pommes 1 citron 3 œufs 120 g de beurre 150 g de sucre en poudre 150 g de farine ½ sachet de levure chimique 1 pincée de cannelle en poudre Râper 2 pommes et la moitié de la troisième. Garder le reste pour la …
Moelleux aux pommes
Vous connaissez le Concerto pour la main gauche de Ravel ? Ça commence grave et sourd, reste grave et sourd, de plus en plus noir puis ça enfle, ça grossit, ça culmine. Les cordes, les cuivres et les timbales donnent de la voix pour s’arrêter brutalement. …
Cornes de Gazelle
Pâte brisée : -200 g de farine -90 g de beurre mou -2 ou 3 càs d’eau -1 pincée de sel Pâte d’amande : -200 g de poudre d’amande -80 g de sucre glace -1 pincée de cannelle -5 à 10 cl de fleur d’oranger selon votre goût et la …
Plus de cornes de gazelle
J’ai mis un tigre dans mon moteur! Vroum! Vroum! Fini le rouleau à pâtisserie à deux balles! Fini le pauvre petit morceau de bois dur manié à la main! Finies les allées et venues, la pâte qui s’aplatit puis se rétracte! Finie l’imprécision du compresseur …
Gâteau à la crème de marron
Dans la série, on ne devrait pas mais c’est trop bon! Kiki fait un gâteau chocolat et crème de marron qui est à se damner! Plus de danger pour moi, je le suis déjà pour l’éternité mais pour vous ce ne serait vraiment pas sérieux. …
Pommes-Surprises
La surprise ce n’est pas ce qu’il y a dedans, mais quand il y en a! C’est le nouveau béguin de la famille avec les cornes de gazelle, les quiches, le poulet indien, les dim sum, etc. En tout cas, l’article était en réclame, …
Petits gâteaux dorés
Au supermarché, nous avons failli oublier un ingrédient essentiel à notre panier : la poudre d’amandes! Mais ce soir, pas de folies extravagantes! Pas de cornes de gazelle chargées de glucides, lipides et autres hydrates de carbone! Non, Kiki nous a préparé sa fameuse recette au …
Cornes de gazelle
Avec le couscous, nous avons aussi les cornes de gazelle Peut-être que c’est une suite de la thématique ravioli-dim sum À table!