Macarons (mars 2025)
Ingrédients Préparation
Qu'est-ce qu'on mange?
Recette
Biscuits coeur
Ingrédients Recette Ajouter le beurre, le sucre et l’extrait de vanille dans un grand bol (ou un batteur sur socle). Battre à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 3 minutes. Ajouter les œufs un par un, en mélangeant jusqu’à …
Creme anglaise
Ingrédients Étapes de préparation Le petit plus de mamie : Si votre crème a malencontreusement bouilli et présente des grumeaux, pas de panique ! Laissez-la refroidir complètement puis mixez-la vigoureusement au batteur électrique muni de fouets fins. Hop, le tour est joué, votre crème retrouvera …
Cake aux marrons de Pierre Hermé
Ingrédients : Pour le cake Pour le sirop Pour le nappage (optionnel) Préparation des brisures de marrons Préparation du cake *cette étape est très importante pour permettre aux morceaux de ne pas tomber dans le fond du cake en restant bien dispersés dans tout le …
Marrons glacés
Ingrédients Préparation Étape 1Otez la première peau des marrons. Jetez-les dans une casserole d’eau froide, une fois à ébullition, laissez 3 minutes. Retirez la deuxième peau des marrons, c’est un peu fastidieux. Déposez les châtaignes dans une nouvelle casserole d’eau froide, puis laissez à faible …
