Qu'est-ce qu'on mange?
Quand je vous dis que je n’ai plus mon libre arbitre ! Je rentre à midi et elle me dit : « je veux des lasagnes ». Non en fait, elle dit : « peut-être qu’on pourrait avoir des lasagnes ». Mais elle le dit tellement bien que cela veut dire : « je …
lasagnes 500 g de boeuf haché 2 gros oignons 3 courgettes tabasco, épices bouillon de poulet crème liquide parmesan faire cuire les lasagnes pendant 7 à 10 minutes faire revenir les oignons dans l’huile, réserver faire revenir la viande, assaisonner remettre les oignons ajouter les …
250 g de semoule 1/2 c-à-c de sel 2 oeufs 1 c-à-s d’huile mettre la farine sur le plan de travail, faire un puits casser les oeufs ajouter le sel et l’huile pétrir jusqu’à obtention d’une boule la pâte doit être souple et cassante …
Les pâtes telles qu’elles doivent être! Fluides , aériennes, transparentes, délicates. Oui, cette fois, c’est du sûr, recette simple et rapide : semoule de blé, 2 œufs, de l’huile et le coup de main. Il faut dire que j’ai monté d’un cran dans la hiérarchie des …
Autant j’aime la précision des mots, autant je jongle allègrement avec les ingrédients des recettes. Je vais pourtant devoir garder une trace des variations et de leurs résultats pour conserver les meilleurs choix. Donc hier, la Grande se prend d’une envie subite de galettes de …
300 g de farine 3 oeufs 1/2 c-à-c de sel 1 c-à-s d’huile 1 c-à-s d’eau au besoin mettre la farine sur le plan de travail, faire un puits casser les 3 oeufs ajouter le sel et l’huile pétrir jusqu’à obtention d’une boule la pâte …
Qu’est-ce que je raconte ? La vérité vraie ou la vérité crue? Pas le «crue» de pas cuite, le «crue» de croire ou faire croire. Est-ce que vous voulez croire à mon génie inné de la chimie alimentaire (figure de style) ou à la dure réalité …
Aujourd’hui, nous n’étions pas très pressés, et c’est samedi, alors nous avons mangé tard. J’ai fait des lasagnes, mais je n’étais pas très riche en légumes. Alors comme il me restait un bouquet de coriandre que j’avais acheté pour mettre dans mon couscous de …