Charlotte aux pommes
- 2 kg de pommes dures
- un pain brioché
- 80 g de beurre
- 100 g de Dulce de leche
- faire cuire les pommes 15 minutes dans le beurre
- rôtir les tranches de pain brioché
- beurrer et tapisser le moule avec le pain
- remplir à moitié avec les pommes
- ajouter la moitié du Dulce de leche
- faire un étage avec des tranches de pain
- recommencer une deuxième fois : pommes, dulce et pain
- faire cuire 30 minutesau bain-mariee à 350
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