Rocher coco
- 150 g de noix de coco râpé:
- 100 g de sucre semoule;
- 2 blancs d’œufs;
- Quelques pincées de sel.
- Monter en neige les blancs d’œuf.
- Ajouter quelques pincées de sel.
- Mélanger la noix de coco et le sucre.
- Verser l’ensemble dans le blanc d’œuf monté en neige.
- Sur une plaque avec du papier sulfurisé monter des petits tas
- Mettre au four pendant 15 minutes.