Porc effiloché

Ingrédient

• épaule de porc
• sauce HP
• sauce 57

Recette

1. mélanger les sauces 57 et HP (2/3 – 1/3)
2. poser le porc dans la cocotte sur un oignon coupé en grosses tranches
3. enduire le porc d’huile
4. puis de la sauce
5. cuire dans la cocotte fermée pendant 9 heures à 200F
6. réchauffer dans un peu de sauce