Pizza épaisse

pour 3 pizzas de 30  cm

• 900  g de farine
• 500  ml d’eau

• un cube de levure de boulanger
• sel
• huile

1. mélanger la farine, la levure et l’eau jusqu’à obtention d’une pâte lisse
2. ajouter le sel
3. faire pénétrer l’huile
4. laisser lever deux heures
   • mettre une demi-tasse d’eau chaude dans le micro-ondes
   • faire chauffer 2-3 minutes
   • retirer la tasse et mettre la pâte couverte
   • fermer la porte