Moelleux chocolat au coeur coulant
Ingrédients
- 3 œufs
- 50 g de beurre
- 150 g de chocolat noir pâtissier
- 50 g de sucre semoule
- 30g de farine
- 1c. à soupe de cacao amer en poudre
Recette
- Faire fondre le chocolat avec le beurre en parcelles au bain-marie
- Blanchir les œufs avec le sucre.
- Ajouter le chocolat
- Incorporer la farine et le cacao amer.
- Beurrer et fariner 4 ramequins
- préchauffer le four à 260 °C/500F.
- Réduire la température à 240 °C/450F.
- Laisser cuire 8 minutes.