Macarons à la meringue française

Ingrédients

• 90 g de blanc d’oeuf
• 120 g de sucre en poudre
• 125 g de sucre glace
• 125 g de poudre d’amande

Recette

1. battre les blancs en neige
2. ajouter le sucre en poudre en trois fois
3. mélanger la poudre d’amande et le sucre glace et tamiser
4. ajouter sur les blancs en neige en une seule fois
5. mélanger le tout pour obtenir une pâte lisse
6. cuire à 350 F pour 12 minutes