Fond de tarte à la farine sans gluten

Ingrédients:

• 290 g de farine sans gluten
• un oeuf
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 100 ml d’eau froide
• une cuillère à café de sel
• une cuillère à café de levure

Recette

• émulsionner l’huile et l’eau
• mélanger avec le reste des ingrédients
• jusqu’à obtenir une boule lisse
• laisser reposer au réfrigérateur pour 1/2 heure
• étaler au rouleau entre deux feuilles de papier sulfurisé
• précuire 8 minutes à 350°F