BUTTERNUT FAÇON HASSELBACK AUX HERBES

Ingrédients

• 1 courge butternut
• ½ bouquet de persil plat
• 1 c. à soupe de graines de carvi
• 4 brins de thym
• 2 brins de romarin
• Huile d’olive
• Sel, poivre:
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Recette

1. Préchauffez le four à 180 °C
2. Épluchez à l’aide d’un économe la butternut
3. Coupez-la en deux dans le sens de la longueur.
4. Enlevez les pépins. 
5. Posez les deux moitiés côté bombé vers le haut sur une
   plaque couverte de papier cuisson.
6. Badigeonnez d’huile d’olive avec un pinceau, salez et poivrez.
7. Enfournez pour 15 min.
8. Sortez les deux moitiés de butternut du four et posez-les sur
   une planche à découper côté bombé vers le haut
9. Entaillez-les en faisant des tranches fines sans aller jusqu’au bout.
10. Remettez-les sur la plaque.
11. Badigeonnez à nouveau d’huile d’olive, salez et poivrez
12. Ajoutez les graines de carvi, le thym et le romarin
13. puis enfournez pour 45 min supplémentaires.
14. Agrémentez de persil plat ciselé au moment de servir