Amaretti morbidi

Ingrédients

• 250 de poudre d’amande 
• 125 g de sucre
• une cuillère à thé d’extrait d’amande
• 2 blancs d’oeuf
• sucre glace pour enrober

Recette

1. mélanger la poudre d’amande et le sucre
2. battre les oeufs en neige
3. mélanger les deux
4. ajouter l’extrait d’amande
5. faire des petites boules
6. les rouler dans le sucre glace
7. les déposer sur une plaque
8. faire cuire 15 minutes à 300F (8 minutes à 350 et 7 à 300)