Tarte aux pommes
- 150 g + 30 g de farine complète
- 70 g de beurre demi-sel
- 20 cl d’eau
- 3 pommes
- 2 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- 50 g de vergeoise
- mettre la farine et le beurre dans le mélangeur
- à grande vitesse, faire un sable
- ajouter l’eau doucement en ralentissant
- mettre le reste de la farine sur le plan de travail
- travailler la pâte
- couper les pommes
- disposer sur la pâte
- faire un appareil avec les oeufs, la crème et le sucre
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