Pizza napolitaine à croute mince
Ingrédients
- farine 300 g
- eau 190 g
- sel 10 g
- levure sèche 1/2 g
Recette
- mélanger tous les ingrédients
- pétrir jusqu’à obtention d’une pâte homogéne
- faire un tour toutes les 20 minutes jusqu’à obtention d’une pâte solide
- laisser reposer 2 h sur le plan de travail
- mettre au frigo à 4° pour 12 heures
- sortir étaler et garnir
- cuire à 350°F 15 minutes
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