Humus
Ingrédients
- une petite boite de pois chiches
- 1/2 c-à-c de baking soda
- 6 tasses d’eau
- 1/2 c-à-c de sel
- 1/2 c-à-c de baking soda
- 3/4 de tasse de tahini
- 6 c-à-s de jus de citron
- 3 gousses d’ail
- 1 c-à-c de cumin moulu
Recette
- égoutter les pois
- les mettre dans l’eau avec le baking soda
- faire cuire pour 40 minutes
- ajouter le sel
- egoutter
- retirer les peaux
- mixer
- ajouter le tahini
- ajouter le jus de citron
- ajouter l’ail
- mixer et ajouter de l’eau glacé pour obtenir la texture