Fougasse
Ingrédients (2 fougasses)
- 500 g de farine
- 7 g de levure sèche
- 6 cas d’huile
- 350 ml d’eau et plus pour obtenir une pâte lisse
NB Ne pas trop cuire les lardons
Recette
- laisser reposer en boule couvert pour 2 à 4 heures
- la pâte augmente de 2-3 fois
- déposer sur le plan de travail
- dégazer
- couper en deux
- aplatir en forme de larme
- faire des fentes
- badigeonner à l’oeuf pour la couleur
- garnir
- lardons pré-cuits — appuyer pour les enfoncer dans la pâte
- fromage — mozzarella et gruyère
- mettre au four à 350 °F pour 30 minutes (400 c’est trop)
Général | |||||
Facilité | |||||
Goût |
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