Clafoutis pommes-citron
3 grosses pommes 100 g de farine 100 g de vergeoise un zeste de citron 20 g de beurre fondu 25 cl de lait Éplucher les pommes et les couper en gros quartiers Mixer au fouet la farine, la vergeoise, le lait Ajouter le beurre …
Qu'est-ce qu'on mange?
Recette
Galettes de sarasin
Pour une quinzaine de galettes : 500 g de farine de blé noir 12 à 15 g de gros sel 50 cl d’eau froide Mélanger la farine et le gros sel dans un saladier Ajouter l’eau en plusieurs fois Bien lisser la pâte et la laisser reposer 5 à …
Dim Sum à sept plis
Pâte 200 g de farine 40 g de fécule de pomme de terre 2 c-a-s d’huile verser la farine dans un bol ajouter 27 cl d’eau bouillante mélanger avec une cuillère en bois lorsque la pâte est homogène et commence à faire une boule, elle …
Moëlleux aux pommes
3 pommes 1 citron 3 œufs 120 g de beurre 150 g de sucre en poudre 150 g de farine ½ sachet de levure chimique 1 pincée de cannelle en poudre Râper 2 pommes et la moitié de la troisième. Garder le reste pour la …
Cornes de Gazelle
Pâte brisée : -200 g de farine -90 g de beurre mou -2 ou 3 càs d’eau -1 pincée de sel Pâte d’amande : -200 g de poudre d’amande -80 g de sucre glace -1 pincée de cannelle -5 à 10 cl de fleur d’oranger selon votre goût et la …