CANTUCCIS

Ingrédients 

• 1 œuf
• 1 citron jaune
• 200 g de farine
• 100 g de sucre
• 90 g d’amandes entières
• 1 sachet de levure
• 1 pincée de sel

Recette

1. Hachez grossièrement les amandes. 
2. Mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre. 
3. Ajoutez l’œuf et le zeste du citron.
4. Ajoutez enfin les amandes concassées puis mélangez bien. 
5. Divisez la pâte en quatre et formez des bûchettes.
6. Enfournez-les pour 15 minutes à 200 °C. 
7. Coupez les bûchettes encore chaudes en rondelles. 
8. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 
9. Enfournez de nouveau pour 10 minutes.