Soupe à la courge

• une petite courge musquée
• 6 carottes
• 2 oignons
• un bouquet de brocoli
• du gingembre frais
• sel et poivre

1. mettre 2 cm d’eau dans le fond de la cocotte mnute
2. éplucher et couper la courge
3. ajouter les oignons coupés en 4
4. ajouter les carottes
5. éplucher et fendre le tubercule de gingembre. Faire des entailles (genre franges) mais le garder entier si possible
6. fermer la cocotte et faire chauffer à haute température
7. quand la pression est montée, baisser le feu à moitié et laisser cuire 12 mn
8. retirer le gingembre et passer

Pour la soupe, je prends des oignons, des carottes et du brocoli.