Saumon Lacrimosa

  • des galettes de sarrasin
  • un filet de saumon
  • un poivron
  • quelques têtes de brocoli
  • 15 cl de crème
  • curry
  • gingembre frais
  1. étuver les brocolis
  2. couper le poivron en fines languettes
  3. faire revenir dans un peu d’huile jusqu’à une consistance fondante
  4. chauffer la crème avec le curry
  5. mettre le filet coupé en cubes
  6. ajouter le gingembre
  7. faire cuire 5 minutes
  8. mélanger le poivron
  9. déposer sur une galette
  10. ajouter les brocolis
  11. rouler et mettre au four pour 15 minutes

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