Galettes de sarasin

L'autre galette aux oeufs

Pour une quinzaine de galettes :

  • 500 g de farine de blé noir
  • 12 à 15 g de gros sel
  • 50 cl d’eau froide
  1. Mélanger la farine et le gros sel dans un saladier
  2. Ajouter l’eau en plusieurs fois
  3. Bien lisser la pâte et la laisser reposer 5 à 6 h au frais ou 2 à 3 h à température ambiante

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