Financiers

 

  • pour un blanc d’oeuf 31 g
    • 50 g de sucre
    • 29 g de poudre d’amande
    • 11 g de farine
    • 31 g de beurre

 

  1. préchauffer le four à 240 °C
  2. fondre le beurre
  3. mélanger le beurre chaud avec le sucre, la poudre d’amandes, le blanc et la farine
  4. mettre au four 5 minutes à 240 °C (465 °F)
  5. puis 5 autres minutes à 200 °C (390 °F)
  6. éteindre le four et laisser 5 minutes

 

Laisser un commentaire