Ceci n’est pas une quiche

 

  • 600 g de courgettes
  • 80 g de semoule fine
  • 3 œufs
  • 1O cl de crème liquide
  • 40 g de parmesan
  1. Couper les courgettes en rondelles et les faire revenir à l’huile
  2. Saler et poivrer
  3. Faire cuire la semoule
    1. dans un bol, couvrir d’eau froide
    2. mettre 2 minutes aux micro-ondes
    3. laisser gonfler
  4. Mélanger semoule et courgettes.
  5. Disposer dans un moule à quiche
  6. Battre les œufs avec la crème et le parmesan
  7. Saler, poivrer et aromatiser
  8. Verser sur les courgettes
  9. Cuire 35 minutes à thermostat 7 — 210 °C

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